“江中渔翁”鱼庄于2004年5月开业，经营面积250平方米，内设25桌席位，能容纳200多人同时用餐。室内装修集现代、古朴、高雅于一体，设计独具匠心，环境幽雅，在餐饮业中独具一格。鱼庄本着绿色、特色、营养、健康、美味而独创推出的石磨豆腐鱼，深受广大群众的喜爱，食后都赞不约绝口。“江中渔翁”石磨豆腐鱼无论食品搭配、营养配对都堪称一绝，在忠县餐饮火锅行业中，唯有“江中渔翁”是忠县人自己的火锅。